Quinta com Pinta – Cozinhando Soluções (2)

Hoje, Quinta com Pinta, trazemos mais uma fabulosa solução para as suas gavetas, mas primeiro uma pergunta: como guarda as suas especiarias? Num armário? Num balcão? Já pensou em guardá-las numa gaveta? Eis aqui uma boa solução para quem pretende guardar as especiarias de forma diferente, mas sempre prática:

SPEZIE

Esta solução pode ser aplicada em gavetas com alguma altura mas dá a possibilidade de manter as suas especiarias visíveis e prontas a usar. Se complementar esta solução com frasquinhos de vidro e etiquetas identificativas, transforma qualquer tarefa culinária num verdadeiro prazer!

Alguns conselhos relativamente à manutenção das suas especiarias:

-tenha atenção que as especiarias têm sempre uma validade – fixe um dia por mês para rever as mesmas e substituir o que já não pode ser usado (o cheiro é um bom indicativo da sua potencialidade – tudo o que já não tem cheiro ou apresenta outros que já não identifiquem a especiaria em questão devem ser descartados);

-divida as suas especiarias por categorias e por uso – poderá por exemplo guardar contiguamente as especiarias orientais que se usam para um massale, por exemplo;

-tenha sempre atenção às humidades excessivas – todas as especiarias devem ser guardadas em local seco e protegido da luz solar;

-se tiver que secar ervas de condimento (hortelã, alecrim, oregãos, etc), pode aproveitar uma prateleira para o fazer – pendure-as com um pouco de linha de cozer e fita-cola e deixe-as assim durante pelo menos 5 dias (convém não haver muita humidade e luz moderada);

-se não quiser comprar frasquinhos de vidro para as suas especiarias, aproveite os frascos de conservas, compotas e outros produtos alimentares para as guardar com uma boa etiqueta identificativa – não utilize frascos de produtos não alimentares;

-se quiser ter uma boa colecção de especiarias mas não quiser investir muito dinheiro e pretender comprar algumas especiarias que não se encontram no supermercado, existem muitas lojas online de produtores de especiarias no site ebay que enviam para Portugal (a pedido ou já disponível) – este é um pequeno exemplo.

Boa Quinta e Bons Condimentos!

About the Author:

Decidida, perseverante e viciada em desafios, mãe de 3 filhotes e esposa de italiano, a Rita é também, nas horas vagas, licenciada em Línguas e Literaturas Clássicas e Portuguesas, um curso que, indirectamente, a impulsionou a descobrir o mundo, ainda inexplorado, dos dispositivos médicos e da criopreservação de células estaminais, onde exerceu um papel de relevância no apoio logístico. Teve desde cedo o bichinho da organização, com a mania de querer sempre melhorar tudo e encontrar soluções para toda a gente e foi nesses dois âmbitos dos serviços médicos que começou a perceber que havia ali algum padrão reconhecível e caminho a singrar. Acabou a seguir o trilho de Professional Organizer, profissão ainda desconhecida em território português, fez formação nos Estados Unidos e tornou-se numa das POs pioneiras em Portugal, com formação certificada pela NAPO (National Association of Professional Organizers) da qual é também membro. Já andou pelo Consulado de Itália no Porto e pelo ramo imobiliário, mas é na OrganiGuru, a escrever o seu blog de ideias de organização (OrganiBlog) e a ajudar clientes a organizarem-se melhor que a Rita se sente como peixe dentro de água. Perita também na gestão de projectos e pessoal, nos seus tempos livres adora viajar e aprender novas línguas, deixar no perfil do FB as mil e uma ideias que lhe passam pela cabeça, resolver o cubo de Rubik 3x3 (quase) em apneia e aventurar-se pelo mundo da pastelaria, a sua catarse e terapia pessoal, sobretudo se envolver chocolate com 70% de sólidos de cacau. E uma cervejinha artesanal.

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