Hoje, Quinta com Pinta, trazemos mais uma fabulosa solução para as suas gavetas, mas primeiro uma pergunta: como guarda as suas especiarias? Num armário? Num balcão? Já pensou em guardá-las numa gaveta? Eis aqui uma boa solução para quem pretende guardar as especiarias de forma diferente, mas sempre prática:

SPEZIE

Esta solução pode ser aplicada em gavetas com alguma altura mas dá a possibilidade de manter as suas especiarias visíveis e prontas a usar. Se complementar esta solução com frasquinhos de vidro e etiquetas identificativas, transforma qualquer tarefa culinária num verdadeiro prazer!

Alguns conselhos relativamente à manutenção das suas especiarias:

-tenha atenção que as especiarias têm sempre uma validade – fixe um dia por mês para rever as mesmas e substituir o que já não pode ser usado (o cheiro é um bom indicativo da sua potencialidade – tudo o que já não tem cheiro ou apresenta outros que já não identifiquem a especiaria em questão devem ser descartados);

-divida as suas especiarias por categorias e por uso – poderá por exemplo guardar contiguamente as especiarias orientais que se usam para um massale, por exemplo;

-tenha sempre atenção às humidades excessivas – todas as especiarias devem ser guardadas em local seco e protegido da luz solar;

-se tiver que secar ervas de condimento (hortelã, alecrim, oregãos, etc), pode aproveitar uma prateleira para o fazer – pendure-as com um pouco de linha de cozer e fita-cola e deixe-as assim durante pelo menos 5 dias (convém não haver muita humidade e luz moderada);

-se não quiser comprar frasquinhos de vidro para as suas especiarias, aproveite os frascos de conservas, compotas e outros produtos alimentares para as guardar com uma boa etiqueta identificativa – não utilize frascos de produtos não alimentares;

-se quiser ter uma boa colecção de especiarias mas não quiser investir muito dinheiro e pretender comprar algumas especiarias que não se encontram no supermercado, existem muitas lojas online de produtores de especiarias no site ebay que enviam para Portugal (a pedido ou já disponível) – este é um pequeno exemplo.

Boa Quinta e Bons Condimentos!